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Südsee Speisen -Südseeträume kochen!-


Zu diesem Kurs


Die Südseeküche, die ich als "Tourist" kennengelernt habe, war französisch und indisch gemischt mit der chinesischen Küche. Es war auch lecker, aber ich wollte mehr von den heimischen, naturbelassenen Speisen probieren und den Geschmack so pur wie möglich rausschmecken.
Es entstanden verschiedene Speisen durch die Vielvölker-Inselstaaten mit ihren Einwanderern, wie die kreolische, polynesische, mikronesische Küche.
Typisch für Inselspeisen sind Fisch, wenig Huhn oder Schweinefleisch. Fisch gerne auch roh wie Sashimi. Beilagen sind meist aus Taro und Süßkartoffeln, aber auch Reis und Nudeln. Crêpes und Fruchtsalate kommen fast immer als Dessert.
Also, nicht nur von der Südsee träumen, sondern wir kochen gemeinsam die Träume!

Hinweis: Bitte bringen Sie Kochschürze, Behälter für Kostproben und Geld für die Lebensmittelumlage mit, die Sie direkt bei der Kursleitung vor Ort entrichten.

Kursnr.: 35365


Kosten

19,00 €

Die Lebensmittelumlage (ca. 15,00 €) wird bei der Kursleitung bezahlt.


Termin(e)

Fr. 20.03.2020, 18:00 Uhr

Uhrzeit: 18:00 - 21:30


Verfügbarkeit

Anmeldung möglich Anmeldung möglich


Rücktrittsschluss

13.03.2020


Kursort(e)

Schulze-Delitzsch-Str. 2
24943 Flensburg
vhs-Zentrum Sandberg; Hauptgebäude A; Küche

Alternativkurs(e)


Dozent(en)


Gèraldine Achterkamp

Ich kam als Halbengländerin und Halbchinesin in Rangun, Myanmar zur Welt. Aufgewachsen bin ich in London. In den siebziger Jahren bin ich nach Hamburg gezogen und lebte dort bis 2008. Nach Flensburg bin ich umgezogen aus Liebe zum Angeln, zur Küste und zur Weite. Schon seit 2005 übe ich leidenschaftlich das Wissen von Heilkräutern und Pflanzen. Diese Leidenschaft hat mich dazu gebracht, als Ayurveda Therapeutin zur arbeiten. In der VHS Flensburg teile ich seit 2013 mein Wissen im kulinarischen Bereich und Phytologie mit anderen Menschen in meinen Kursen, was mir sehr viel Freude bereitet und auch mein Wissen bereichert.

Kurse der Dozentin:

201-35321 - Echte chinesische Hausmanns-Küche
201-35025 - English Pastry -Bake and chat-
201-351042 - Asiens süße Welt -Desserts und süße Naschwerke-
201-35318 - Streetfood aus Südostasien - Asiatische Garküche -
201-35365 - Südsee Speisen -Südseeträume kochen!-
201-35054 - Wildpflanzen- und Kräuterwanderung See - See Pflanzen -
201-35055 - Wildpflanzen- und Kräuterwanderung See - See Pflanzen -
201-35051 - Wildpflanzen-Kräuterwanderung - Ostsee -Ostsee Pflanzen-
201-35060 - Wildpflanzen- und Kräuterkochkurs Wir kochen wild!
201-35026 - English Pastry -Bake and chat-
201-35052 - Wildpflanzen-Kräuterwanderung - Ostsee -Ostsee Pflanzen-
201-35061 - Wildpflanzen- und Kräuterkochkurs Wir kochen wild!
201-351043 - Asiens süße Welt -Desserts und süße Naschwerke-
201-35062 - Wildbeeren, Blüten & Samen. - Süße Versuchung aus der Natur -
201-35063 - Wildbeeren, Blüten & Samen. - Süße Versuchung aus der Natur -
201-35056 - Wildpflanzen- und Kräuterwanderung See - See Pflanzen -
201-35053 - Wildpflanzen-Kräuterwanderung - Ostsee -Ostsee Pflanzen-
201-34009 - Beauty, Wellness und die kleine Hausapotheke
201-35319 - Streetfood aus Südostasien - Asiatische Garküche -
201-35027 - English Pastry -Bake and chat-
201-35322 - Echte chinesische Hausmanns-Küche
201-35366 - Südsee Speisen -Südseeträume kochen!-
201-35028 - English Pastry -Bake and chat-


Fotos:


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