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Anmeldung möglich Leckere Menues ohne Fertigprodukte

( So. 15.03.20, 17.00 Uhr - 20.30 Uhr | 1 Termin )

Mein Herz schlägt für Küchenklassiker, durchaus auch mal neu interpretiert. Es geht hier nicht um Ernährungs- oder Kochtrends. Im Vordergrund stehen vielmehr die Auswahl und die sachgemäße Verarbeitung naturbelassener, nicht industriell bearbeiteter Lebensmittel von hoher Qualität und das Handwerk. Das Ziel sind leckere Gerichte, Dinge die Sie auch Ihren Gästen anbieten können: höchster Genuss!

Anmeldung möglich Südsee Speisen

( Fr. 20.03.20, 18.00 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Die Südseeküche, die ich als "Tourist" kennengelernt habe, war französisch und indisch gemischt mit der chinesischen Küche. Es war auch lecker, aber ich wollte mehr von den heimischen, naturbelassenen Speisen probieren und den Geschmack so pur wie möglich rausschmecken.
Es entstanden verschiedene Speisen durch die Vielvölker-Inselstaaten mit ihren Einwanderern, wie die kreolische, polynesische, mikronesische Küche.
Typisch für Inselspeisen sind Fisch, wenig Huhn oder Schweinefleisch. Fisch gerne auch roh wie Sashimi. Beilagen sind meist aus Taro und Süßkartoffeln, aber auch Reis und Nudeln. Crêpes und Fruchtsalate kommen fast immer als Dessert.
Also, nicht nur von der Südsee träumen, sondern wir kochen gemeinsam die Träume!

Anmeldung möglich Kreative Schokoladen- und Pralinenwerkstatt

( Mi. 25.03.20, 18.30 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Auf der Basis von Kokosöl, Kakaopulver und natürlichen Zuckern, stellen wir vorzügliche Schokoladen und Pralinen komplett selber her. Mit einer Auswahl an Gewürzen, Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und gepopptem Amaranth und hauptsächlich veganen vorzüglichen, cremigen Füllungen, kreiert jede*r nach eigenem Geschmack Schokolade/Pralinen. Die Inhaltstoffe sind in diesem Kurs lactose- und glutenfrei, sowie pflanzenbasiert, abgesehen von wenig ( mit anderer Süße austauschbarem) Honig in einer Rezeptur. Somit auch für Veganer, Allergiker und Co. sehr gut geeignet und interessant. Sie sind eine wahre Gaumenfreude und dazu kommt, sie sind GESUND.

Anmeldung möglich Schnelle Mittagsgerichte aus der Vollwertküche

( Do. 26.03.20, 18.30 Uhr - 22.00 Uhr | 1 Termin )

Die Gerichte werden einfach, lecker, gesund und schnell zubereitet. Sie sind vegetarisch und teilweise tiereiweißfrei.

Anmeldung möglich Wildpflanzen- und Kräuterwanderung See

( So. 19.04.20, 10.00 Uhr - 12.30 Uhr | 1 Termin )

Der Mai ist jetzt da und somit öffnen sich zarte Knospen zu wunderhübschen Blüten. Die Bäumchen sind durch ihre Rinde und Blätter gut zu erkennen. Diese Zeit sollten wir nicht verpassen, denn die Blütezeit ist kurz. Verschiedene Blüten werden wir frisch in der Küche verarbeiten, trocknen und konservieren, um Wertvolles daraus zuzubereiten. Es ist auch spannend zu sehen aus welchen Blüten später im Sommer oder Herbst Früchte oder Beeren werden.
Treffpunkt: Sankelmarker See, Sankelmarker Weg Parkplatz, 24988 Oeversee

Anmeldung möglich Kreative Schokoladen- und Pralinenwerkstatt

( Mi. 22.04.20, 18.30 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Auf der Basis von Kokosöl, Kakaopulver und natürlichen Zuckern, stellen wir vorzügliche Schokoladen und Pralinen komplett selber her. Mit einer Auswahl an Gewürzen, Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und gepopptem Amaranth und hauptsächlich veganen vorzüglichen, cremigen Füllungen, kreiert jede*r nach eigenem Geschmack Schokolade/Pralinen. Die Inhaltstoffe sind in diesem Kurs lactose- und glutenfrei, sowie pflanzenbasiert, abgesehen von wenig ( mit anderer Süße austauschbarem) Honig in einer Rezeptur. Somit auch für Veganer, Allergiker und Co. sehr gut geeignet und interessant. Sie sind eine wahre Gaumenfreude und dazu kommt, sie sind GESUND.

Anmeldung nur auf Warteliste Asiatische Küche, süß-sauer und exotisch

( Do. 23.04.20, 18.00 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Pikante Suppen, gefüllte Teigtaschen, Nudeln, Fisch und Fleisch, knackiges Gemüse, Früchte, Dips und selbstgemachte Soßen - die exotischen Gewürze geben diesen Köstlichkeiten ihr pikantes Aroma. Alle Zutaten sind bei uns erhältlich. Die Rezepte sind einfach und leicht zuzubereiten und sehr lecker.

Anmeldung möglich Wildpflanzen- und Kräuterwanderung See

( So. 26.04.20, 10.00 Uhr - 12.30 Uhr | 1 Termin )

Der Mai ist jetzt da und somit öffnen sich zarte Knospen zu wunderhübschen Blüten. Die Bäumchen sind durch ihre Rinde und Blätter gut zu erkennen. Diese Zeit sollten wir nicht verpassen, denn die Blütezeit ist kurz. Verschiedene Blüten werden wir frisch in der Küche verarbeiten, trocknen und konservieren, um Wertvolles daraus zuzubereiten. Es ist auch spannend zu sehen aus welchen Blüten später im Sommer oder Herbst Früchte oder Beeren werden.
Treffpunkt: Sankelmarker See, Sankelmarker Weg Parkplatz, 24988 Oeversee

Anmeldung möglich Knusprige Köstlichkeiten für zwischendurch leicht gemacht

( Di. 12.05.20, 18.30 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Wir kreieren leckere Varianten an knusprigen Snacks für zwischendurch zum stillen unserer Süßgelüste und unseres kleinen Appetits in unserem schnelllebigen, hektischen Alltag. Die Inhaltstoffe sind in diesem Kurs lactose- und glutenfrei, sowie pflanzenbasiert, abgesehen von wenig (mit anderer Süße austauschbarem) Honig in einer Rezeptur. Also auch für Veganer, Allergiker und Co. sehr gut geeignet und interessant.
Z.B.: süße Crunchies aus verschiedenen Nuss,- Samen,- gepoppten Getreidekombinationen, mit unterschiedlichen natürlichen Süßungsmöglichkeiten, kleine Cracker, knusprige Kichererbsen und Co., eine gesunde Alternative zu Chips,- Salz- und Zuckerbomben aus der Tüte.

Anmeldung möglich Wildpflanzen-Kräuterwanderung - Ostsee

( So. 24.05.20, 10.00 Uhr - 12.30 Uhr | 1 Termin )

Strandpflanzen sind nicht nur schön, sondern viele sind essbar! Heute gehen an die Ostsee und ihr werdet staunen, dass der Strand nicht nur zum Sonnen und Baden einlädt, sondern auch etwas Essbares bietet! Der Mai ist jetzt da und somit öffnen sich zarte Knospen zu wunderschönen Blüten, zarte Blätter sind voller wertvoller Nährstoffe. Also erst pflücken, dann baden!
Bitte tragen Sie einen gültigen Ausweis bei sich. Treffpunkt: Rønshoved, 6340 Krusau, Dänemark Strandvej öffentlicher Parkplatz

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Anmeldung nur auf WartelisteAnmeldung nur auf Warteliste
Kurs abgeschlossenKurs abgeschlossen
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