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Die vhs-Küche

In unseren Kochkursen wird praktisch gearbeitet. Bitte Geschirrtuch, Schürze und Behälter für Reste mitbringen. Wir wünschen einen vergnüglichen Abend und guten Appetit!

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Anmeldung möglich Indonesische Reistafel

( Di. 25.06.19, 18.30 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Die Reistafel ist ein Festmahl aus der indonesischen Küche. Es wird Reis als Hauptgericht mit vielen verschiedenen Beilagen gleichzeitig serviert. In Indonesien nennt man das als Nasi Tumpeng.
Der Reis wird in der Mitte in einer großen Schale platziert. Um ihn herum werden viele, verschiedene Beilagen aufgetragen, meist variiert mit Nudeln, Fisch, Fleisch, Gemüse und Salaten. Die Gäste bedienen sich selbst mit Reis aus einem Bananenblatt und kosten ein wenig von allen Beilagen. Dieses Festessen wird traditionell mit den Fingern gegessen.

Anmeldung möglich Asiens süße Welt

( Mo. 02.09.19, 18.00 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Heute tauchen wir in "Asiens süße Welt" ein. Von China über Japan, Malaysia, Indonesien bis nach Indien! Wir machen gemeinsam außergewöhnliche Desserts und süße Naschwerke. Bunt, lecker, süß und sehr asiatisch! Alleine die Herstellung ist schon ein Kunstwerk!

Tao Huay (Almond Float)
Woon Gafae (Coffee-Creme-Jelly)
Maismehl-Khir
Burfi
Boondi Ladoos
Sago Gula Malaka

Anmeldung möglich Einführung in die Ernährung nach den fünf Elementen

( Di. 03.09.19, 18.00 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Sie ist eine Abwandlung der traditionell chinesischen Diätetik und ein wesentlicher Baustein der traditionellen chinesischen Medizin.
Wir beginnen mit der Zubereitung der wichtigsten Mahlzeit aus Sicht der Fünf Elemente Küche, dem warmen Frühstück.Wir bereiten sowohl die süße, als auch die pikante Variante zu.
Leicht, bekömmlich, sättigend und die Verdauung in Schwung bringend.
Wie an diesem Kursabend, können diese schnell und kreativ vollwertig zubereiteten Mahlzeiten auch mittags wie abends bestens eingenommen werden.
Ebenso kreieren wir gesunde, leckere Varianten an knusprigen Snacks für zwischendurch zum Stillen unserer Süßgelüste in unserem schnelllebigen, hektischen Alltag.
Crunchies aus verschiedenen Nuss,- Samen,- Getreidekombinationen, Gewürzen, mit unterschiedlichen natürlichen Süßungsmöglichkeiten.
Nachdem wir unser "Frühstück" zu uns genommen und die Snacks gekostet und den praktischen Teil des Abends abgeschlossen haben, erläutere ich verschiedene Aspekte, Ziele und Sichtweisen der fünf Elemente Ernährung. Im Anschluss gibt es die Möglichkeit, Fragen dazu zu stellen.

Anmeldung möglich Kreative Schokoladen- und Pralinenwerkstatt

( Di. 10.09.19, 18.30 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Auf der Basis von Kokosöl, Kakaopulver und natürlichen Zuckern, stellen wir vorzügliche Schokoladen und Pralinen komplett selber her. Mit einer Auswahl an Gewürzen, Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und gepopptem Amaranth und ggf. veganen vorzüglichen, cremigen Füllungen, kreiert jede*r nach eigenem Geschmack Schokolade/Pralinen. Sie sind eine wahre Gaumenfreude und dazu kommt, sie sind GESUND.

Anmeldung möglich 1. Barcamp "gesund & aktiv"

( Sa. 14.09.19, 11.00 Uhr - 15.00 Uhr | 1 Termin )

DAS barcamp für alle, die sich über Gesundheitsthemen austauschen und vernetzen wollen.


Was heißt "barcamp"?
Ein barcamp ist eine "Unkonferenz". Keine festen Themen, keine gebuchten Referenten, keine vorgegebenen Inhalte- die Teilnehmenden gestalten vor Ort ihr Programm.

Wie läuft es ab?
Zu Beginn werden die Sessions gemeinsam geplant. Jeder Teilnehmende darf die Sessions nach eigener Interessenslage besuchen oder kann ein oder mehrere Themen vorschlagen, über die er sich austauschen oder andere informieren will. Finden sich für das Sessionthema genügend Interessenten, wird es in dem Tagesablauf aufgenommen.
Jede Session dauert 45min und es laufen mehrere Sessions zeitgleich.


Welche Sessionthemen wären passend?
Alle Themen rund um Gesundheit. Ob es um das Netzwerken zu einem Thema geht oder Neuheiten auf dem Markt zu zeigen, Portale bekannt zu machen, Entwicklungen im Gesundheitswesen zu diskutieren, Gleichgesinnte für Sportangebote zu finden, neue Forschungsergebnisse präsentieren, Konzepte zur gesunden Ernährung vorstellen und und und. Es gibt keine Grenzen. Ziel ist der gemeinsame inhaltliche Austausch, Impulsgebung und Diskussion zu Gesundheitsthemen, die jeden Teilnehmenden bewegen.


Beginn ist um 11 Uhr im Vortragssaal der vhs in der Flensburg Galerie, 2. OG.
Die Sessions beginnen ab 12 Uhr jeweils zur vollen Stunde im vhs-Zentrum an der Nikolaikirche.
Im Anschluss besteht die Möglichkeit das barcamp im Kulturcafé im vhs-Zentrum ausklingen zu lassen.

Die Sessionsräume sind Seminarräume mit Tischen und Stühlen, teilweise mit Whiteboard, Flipchart, Beamer. Es stehen aber auch Bewegungsräume mit Materialien zu Verfügung, um ganz praktische Sessions durchzuführen. Im gesamten vhs-Zentrum steht WLAN zur Verfügung.

Falls Sie bereits wissen, welche Session Sie anbieten möchte und dafür eine besondere Ausstattung benötigen, fragen Sie gerne nach, ob wir dies möglich machen können unter grueger.constanze@flensburg.de

Nehmen Sie teil und gestalten Sie die Gesundheitskultur aktiv mit in Flensburg!

Im Entgelt ist eine kleine Verpflegung mit Wasser, Saft, Kaffee, Tee und Gebäck enthalten.

Anmeldung möglich Leckere Menues ohne Fertigprodukte, klassisch, mit besten Zutaten

( So. 22.09.19, 17.00 Uhr - 20.30 Uhr | 1 Termin )

Mein Herz schlägt für Küchenklassiker, durchaus auch mal neu interpretiert. Es geht hier nicht um Ernährungs- oder Kochtrends. Im Vordergrund stehen vielmehr die Auswahl und die sachgemäße Verarbeitung naturbelassener, nicht industriell bearbeiteter Lebensmittel von hoher Qualität und das Handwerk. Das Ziel sind leckere Gerichte, Dinge die Sie auch Ihren Gästen anbieten können: höchster Genuss!

Anmeldung möglich Wildbeeren, Blüten & Samen

( Di. 01.10.19, 18.00 Uhr - 21.30 Uhr | 1 Termin )

Aus Wildpflanzen und Kräutern kann man mehr als nur "Smoothies, Salate oder Pestos" machen!
Wie wär´s mit Tart Frommage à la Wildpflanzen, gefüllte Teigtaschen, cremige Suppen oder Fleisch ummantelt mit Blättern. Der Geschmack der Wildpflanzen wird Euren Gaumen ganz neue Erlebnisse verleihen. Die Kreativität ist grenzenlos. Es ist einfach unglaublich, was man alles von der Natur essen kann.
Allein die verschiedenen Farben, Formen und Geschmäcker sind eine großartige Herausforderung mit dem "Wildgemüse" zu kochen, ja viel mehr noch - es ist Superfood!

Antipasti aus Salzwiesen Pflanzen
Wildpflanzen- Kräuter- Roulade
Reisbällchen mit Meeres Algensalat
Gedünsteter Fisch ummantelt in Wildblatt
Butterbohnen-Wildpflanzen- Salat
Eis mit Wildbeerensoße

Anmeldung möglich Ladies day - Wellnesstag für Frauen

( So. 20.10.19, 09.45 Uhr - 16.15 Uhr | 3 Termine )

An diesem Tag erwartet Sie ein kleines Wellnessprogramm, so dass Sie am Ende fit, entspannt und gestärkt in die neue Woche gehen können. Gönnen Sie sich 6 Wohlfühlstunden nur für sich!

Tagesablauf:
Ab 9.45 Uhr Ankommen in der Sporthalle

10-11 Uhr "Fit mit Maja" (Workout-Mix mit Slashpipe, HIIT & Boot Camp )

11-11.30 Uhr "Cool Down mit Maja" (Körperentspannung von PMR bis Rückenschule)

11.30-14 Uhr "Shape your body - eat complete mit Anne" (Fitness Snacks für zwischendurch - klasse gegen den Heißhunger und prima zum Kalorien sparen!
Meal prep - Overnight-Oats: das Frische-Kick-Frühstück für Zeitsparer, rohköstliche Powerriegel, "5-Minuten-Gemüsesuppe" to go, Smoothies und Shakes frisch gemixt: fruchtig herb, süß und cremig. )

14-16 Uhr "Relaxt mit Yvonne" (Eine schöne 2-stündige Einheit "Entspannte Bewegung" mit einer spannenden Mischung aus sanftem Yoga, Qigong und Fußreflexzonenmasse zum Abschlus )

Ab 16 Uhr Feedback und Abschluss mit Erfrischungsgetränk

Anmeldung möglich Brunchideen

( Fr. 25.10.19, 18.30 Uhr - 22.00 Uhr | 1 Termin )

Familien Brunch: Für jeden etwas leckeres dabei. Ein reichhaltiges Brunch-Buffet.

Anmeldung möglich Freitagsclub

( Fr. 01.11.19, 18.30 Uhr - 21.30 Uhr | 3 Termine )

Kochen vor dem Wochenende: Neues und Bewährtes kochen, Ideen mitnehmen aus geselliger Runde.

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Anmeldung möglichAnmeldung möglich
fast ausgebuchtfast ausgebucht
Anmeldung nur auf WartelisteAnmeldung nur auf Warteliste
Kurs abgeschlossenKurs abgeschlossen
Keine Online-Anmeldung möglichKeine Online-Anmeldung möglich

Kontakt

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Fax: 0461 85-2356
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