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Die vhs-Küche

In unseren Kochkursen wird praktisch gearbeitet. Bitte Geschirrtuch, Schürze und Behälter für Reste mitbringen. Wir wünschen einen vergnüglichen Abend und guten Appetit!

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Anmeldung nur auf Warteliste Wildbeeren, Blüten & Samen

(VHS Flensburg, ab Di., 26.9., 18.00 Uhr )

Meine Liebe zur Natur mit ihren wilden Pflanzen, Kräutern, Beeren, Blüten und Wurzeln ist grenzenlos. In meinem "Wildkräuter Kochkurs" haben wir bereits leckere Gerichte, Salate oder Nachspeisen zubereitet.
Jetzt möchte ich Euch zeigen, was man noch alles aus Beeren, Wurzeln, Früchten oder Gewürzen zaubern kann. Was haltet Ihr von Säften, Gelee und Sirup, sowie von Kräuterölen, Tinkturen und vielem mehr?
Das Schönste ist, wenn Ihr "Ahhhhs und Ohhhhs" beim Verschenken erntet von den ungewöhnlichen "Sachen", die Ihr selbst gesammelt und verarbeitet habt.

Anmeldung möglich Echte chinesische Hausmanns-Küche

(VHS Flensburg, ab Fr., 29.9., 18.00 Uhr )

Ich gehe gerne Essen. Italienisch, Arabisch, Indisch und viele andere Richtungen, aber nur ungern Chinesisch. Der Grund dafür ist einfach. Das "Chinesisch", das ich in Europa bekomme, ist nicht das "Chinesisch", welches ich als Kind gegessen habe. Fast jeder kennt das chinesische Essen, aber hier zu Lande ist es nach der europäischen "Zunge" zubereitet. Wenn Ihr aber wirklich einmal echte chinesische Hausmannskost erleben möchtet, müsst Ihr nicht nach China reisen. Da ich halb Chinesin bin, weiß ich wie das echte chinesische Essen schmeckt.
Kochen mit diesen exotischen Zutaten ist ein Erlebnis und voller Abenteuer für den Gaumen, so dass Eure Geschmackszellen wachgerüttelt werden!

Anmeldung möglich Warmes Sushi

(VHS Flensburg, ab Fr., 29.9., 18.30 Uhr )

Wir kochen Temakis, Makis mit Fisch und Garnelen, Tempura und bereiten eine Dragon Roll mit Avocado Mantel zu. Dazu lernen wir japanische Saucen wie Unagui und Srirachi Mayo kennen.

Anmeldung möglich Paella

(VHS Flensburg, ab Do., 5.10., 18.30 Uhr )

Paella ist das weltweit bekannteste spanische Gericht. Die Original-Paella stammt aus Valencia und ist mit Kaninchen, Hühnchen und Gemüse gegart. Wir kochen eine Paella Mixta mit Arroz Bomba, Meeresfrüchten, wie Garnelen, Calamares, Muscheln, sowie Hühnchen, Paprika, grünen Bohnen und Azafran in einem leckeren selbstgemachten Fischfond mit ebenfalls selbst zubereitetem Aioli.

Anmeldung möglich Freitags-Kochclub

(VHS Flensburg, ab Fr., 6.10., 18.30 Uhr )

In netter geselliger Runde läuten wir die Wochenenden mit einem leckeren Menü ein.

Keine Online-Anmeldung möglich Social Dinner Camp - Flensburg_er_leben

(VHS Flensburg, ab So., 8.10., 11.00 Uhr )

Wer kennt es nicht? Kühlschrank auf, der Blick fällt auf Lebensmittel, die irgendwie nicht zueinander passen und alleine kochen bringt schon gar keinen Spaß!
Hier ist die Lösung:
Dann kommen Sie einfach mit dem, was Ihr Kühlschrank hergibt zum "Social Dinner Camp". Hier treffen Sie sich, legen alle Lebensmittel zusammen und kreieren daraus mit Unterstützung einer VHS-Dozentin die vielfältigsten Speisen, die Sie gemeinsam zubereiten und in gemütlicher Atmosphäre genießen werden (bitte verzichten Sie auf empfindliche Lebensmittel wie Hackfleisch, Muscheln und Schalentiere).
So wird kochen und essen zum gemeinsamen Erlebnis!

Anmeldungen bitte nur über Flensburg_er_leben, Fachstelle 50+, Herrn Björn Staupendahl, Tel: 0461-85 2743

Weitere Informationen:
http://www.flensburg.de/Leben-Soziales/Senioren-innen/Fachstelle-50-/Kultur-und-Bildung-50-

Anmeldung möglich Tasty

(VHS Flensburg, ab Do., 12.10., 18.30 Uhr )

Tasty - das sind leckere geschmackvolle Gerichte.: alles was in kurzer Zeit, ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Sie werden staunen, was alles möglich ist!

Anmeldung möglich Lernen Sie die Thailändische Küche kennen

(VHS Flensburg, ab Fr., 13.10., 18.00 Uhr )

Wir kochen "Tom Kha Gai", die berühmte Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant. Dazu passt als Hauptgericht "Grünes Thai Curry" (Gäng Kiau Wan), ein Gericht der klassischen thailändischen Küche. Es bedeutet frei übersetzt: "süße grüne Suppe" - da die Zubereitung mit überwiegend grünen Zutaeten erfolgt. Zum Dessert gibt es ein traumhaft leckeres Mango-Dessert mit Kokosmilch.

Anmeldung möglich Brunch

(VHS Flensburg, ab So., 15.10., 11.00 Uhr )

Die Kombination aus 'Breakfast + Lunch' bereiten wir am Sonntag mit viel Zeit und Genuss zu.
Z. B.: frisches Brot mit Eiern Benedict oder pochiert, Avocado Pesto mit Rucola und Petersilie, Bacon, leckere Salate und gesunde Sprossen. Als Getränke Kaffee und Bellini, Smoothies mit Äpfeln, Ingwer, Minze, Karotten und Orangen, et voilà!

Anmeldung möglich Mezze, ein magischer Genuss

(VHS Flensburg, ab Do., 19.10., 18.00 Uhr )

Wir decken den Tisch mit arabischen Vorspeisen. Es gibt Warmes und Kaltes, Süßes und Scharfes zu erschnuppern und erschmecken. Wir kochen mit typischen arabischen Gewürzen und stellen Gewürzmischungen selber her.

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